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第一千五百四十四章 酥炸腰果,柿霜软糖

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叶飞将腰果从小袋子里面倒进一个大碗中,然后加入少许的精盐,往里面再加入适量的水,这水的量以正好淹没腰果为好。

这边用盐水将腰果浸泡了几分钟之后,叶飞这才将水沥干,然后将腰果上的水分也用干布吸干。

“这一步我想就不需要我再介绍了,因为我们以前做过一次酥炸花生,也是用同样的处理办法,二者都是一样的,这样做出来的腰果会更加的香脆可口。”

腰果浸泡处理好之后,将炒锅放在炉灶上,里面倒上极品花生油,紧接着就将腰果给放了进去,是的,这次叶飞并不是将油烧热之后再放腰果,而是冷油放腰果,油的量也是以刚刚淹没腰果为止。

等到腰果放进去之后,叶飞这才将炉火打开,不过火并没有开大,而是用中小火开始烧。

没多久,油温升起来,锅里面的腰果周围开始泛起了油泡,一串串的油泡从锅的底部飞快的冲上来,然后爆裂开,散发出香气。

炸腰果这道美食根本就用不了多少时间,只要是将腰果炸至微微泛黄的时候就可以关火捞出来了,因为这东西也不能炸的时间太长,很容易炸老,甚至是炸糊。

自从炉火打开之后,叶飞的眼睛就一直的盯着锅里面的情况,用勺子不停的拌动着锅里面的腰果,等看到腰果颜色刚刚变淡黄色的时候,很果断的用漏勺将其捞了出来,放在了一个盆子里面,这才回身将炉火关上。

然后他拿出适量精盐撒在了腰果上,用筷子来回的拌了一下,等到盐拌匀之后,再将腰果盛在了一个大盘子里,笑道:“各位,这就是酥炸腰果,这道小吃其实做法很简单,主要是油炸,但是腰果这种东西容易熟,所以这道美食在制作的过程中最关键的就是油炸的过程,一定要注意油的温度和炸的时间,油温太高了不行,炸的时间太长了不行,当将腰果炸至微微发黄的时候就好,就像现在。”

说着,叶飞将盘子里的腰果往前一递,隐形摄像头给了个特写。

就见这盘腰果除了色泽淡黄以外并无其它优点。

“呃~这道美食的颜值有点低啊。”

“炸干果差不多都是这样的。”

“你们懂什么,看看这种颜色就知道了,叶神炸的这盘腰果绝对是火候正好的,现在虽然看外观一般,但是吃到嘴里面绝对是另一种境界。”

“酥炸腰果本身就没有什么特别之处,主要是让干果更加的酥脆焦香,不过叶神说的没错,这种东西在做的时候很容易炸过头,我以前也炸过,虽然腰果的颜色不算很黑,但是那玩意吃到嘴里面还是有一股焦糊的苦味道。”

“......”

观众议论的乱糟糟的,消息刷的满天飞。

不过叶飞几个人是看不到,叶飞已经在开始准备第二道美食了,而那盘酥炸腰果则被吃遍天下端到了桌子上。

干果四品,现场的几个人全都同意等四道美食都做好了再一起吃,所以也没有人动那盘腰果。

人们还在议论那道酥炸腰果的时候,叶飞那边又从储物格里面拿出来了第二道美食的食材。

具体来说是拿出来了两个很大的白布袋,里面疙疙瘩瘩的谁也不知道是什么,一个个好奇的不行。

“什么玩意儿?”

“我靠,这两个袋子够大的啊。”

“很好奇啊。”

“好奇什么,一会儿就知道了,快看,叶神拿出来了。”

叶飞将两个布袋子费力的放到了操作台上,然后打开一个布袋,从里面拿出来了个东西,就见这个东西表面白白的,似乎有一层粉,整个呈扁圆状,中间有一个小凹坑,好像水果从树上摘下来的时候留下的印记一样。

“这是......柿饼?”孟杰盯着叶飞手中的东西看了看,问道。

叶飞笑道:“没错,就是柿饼。”

“呃~叶神,这柿饼要做什么?”

“柿饼不做什么,我们接下来要做的这道美食需要的不是柿饼,而是这个。”

说着,叶飞用手轻轻的在柿饼上摸了一下,蹭了一点白色的东西。

“柿霜?”

“没错,我们第二道美食就是柿霜软糖。”

“卧槽,柿霜软糖?叶神,你竟然还会做柿霜软糖?”直播间一个抢到麦克风叫火罐柿的观众惊呼道。

叶飞笑道:“也不能说会做,只是见别人做过,我学一下而已,也不知道对不对,不过看你这么吃惊,应该知道这种东西。”

“当然了,我的名字叫火罐柿,知道火罐柿是什么吗?”

叶飞笑道:“火罐柿......如果我没有说错的话,这是华夏豫南省荥阳市的一种特产柿子吧,怎么?你是荥阳的?”

“必须的啊,哈哈哈,叶神,你真的太厉害了,没想到还知道我们家乡的特产,这种火罐柿说出去很多人听都没听说过呢。”

“这么经典的柿子我还是知道的。”

“那你知道我们荥阳的火罐柿,也应该知道柿霜软糖是我们荥阳的一种特产了?”

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