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第五五七章 烧烤忙

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王况才说道完徐国绪,好死不死的,黄大又插了一句:“小东家说的没错,那蓝陵的几家,现在已经是被内府给收拾得服服帖帖的了,营生也不敢要了,房子店铺也贱卖了,早早的卷了铺盖跑到边地去了,要不是某拦着,这些人怕是尸骨全无了吧。”

王况就看了一眼徐国绪,徐国绪很不好意思的嘿嘿两声:“谁让他们要惹到二郎的?惹到了二郎那就是惹到了某家,也是大郎你心厚,你要没拦着,某真能叫他们尸骨无存。”他这话倒也不是夸张,虽然他没掌握着任何的暴力机构,但内府采买大权可全在他手上,他一句话放出来,那些想和内府做生意的家族还不死了命的跟蓝陵那家伙磕上了?不把他整死都不罢休的,还不留下任何的把柄的。

王况没再说话,拍了拍徐国绪的手臂:“莫想那烦心事了,咱们好生吃自己的就行。”就开始忙碌起眼前的牡蛎来,再也不去想那些个事,想又有什么用呢,人在世上,哪怕你再低调,为人再和气,总是会有人看不顺眼,总是会有人眼红红的想要将你给扳道,蓝陵事是解决了,可今后未必不会再出来个红陵黑陵的人跟自己对着干,也没别的办法,见个一踩一个就是了。

那几个送了牡蛎过来的建安兵自然是舍不得走的,他们知道小东家肯定有新吃法,不然徐国绪也不会嚷嚷着不要抓鱼,改撬牡蛎和挖花蛤抓螃蟹了,因此他们送来了牡蛎后就等在边上,要看小东家怎么弄牡蛎,然后学了回去自己也跟着弄点吃吃,要真的好吃,以后出海就又多了几道口味了。

而且这些建安兵也情知小东家几个在一起,有时候会不小心的说些本不想让外人所知道的事情来,因此就都站在四五步开外,还隐隐的将其他人都隔离了出去,海风吹着,加上周围声音嘈杂,四五步的距离,说话小声点就不虞被人听了去了。

王况接过黄大递来的短匕,麻利的将牡蛎撬开,牡蛎壳虽然不规整,但也是有两瓣的,一瓣相对平整些,另一瓣则是往里凹进去,牡蛎肉一般就用两根键固定在凹的这一瓣上。皮三虽然嘴巴硬,但也不是那种存心使坏的人,徐国绪让他扛烧烤架,他连碳都一起扛了过来的,而且烧烤架上也都从灶上挪了碳火过来,是以王况根本不用生火,直接就可以烤了,也是这海风吹着,从扛了过来到现在不过也就是一两盏茶的工夫,碳火就已经烧得很旺了。

将牡蛎放在铁丝网上,不大一会儿工夫,原本没多少汁的牡蛎就开始往外渗汁,接触到烤得滚烫的牡蛎壳后滋滋作响,这就是所谓的滋边了。王况又等了一会儿工夫,这才淋了点酒上去,又从邝老大差人送过来的几罐调味料里舀了一勺的蒜泥,均匀的铺在烤着的几个牡蛎上,蒜泥的量,看个人口味来定的,其实调味还是次要的,主要还是要起个杀菌的作用,因为这么烤的牡蛎是不可能烤得真的熟了的,真熟了的牡蛎,体积起码要缩小到原来的三分之一,而那样一来,味道和口感也就差了许多。

事实上,任何的软体类,包括贝类也好,田螺类也罢,都是只在半生不熟的情况下才有好味道和好口感,要是谁心里想着,呀,有寄生虫,呀,有细菌等等的非要煮熟透了才吃的话,灰雀还是要劝他干脆别吃了,一来浪费了食物,二来你自己也不好受,还要留下个心理阴影。

就比如说蚶类,不管是毛蚶也好,血蚶也罢,都是只在滚水中一捞,等到壳微张了之后就要捞起来吃,那时候的味道是最为甜美的,但那样吃,严格来说连半生不熟都算不上,只能算是把蚶给烫死了,但却是全生的。

蒜泥加上去之后,王况等到蒜泥微微的冒点热气了,就将牡蛎用铁夹给夹了起来,一边的徐国绪早就等不及了,有了吃的,他也早就忘了刚刚被王况和黄大“挖苦”过一通,手忙脚乱的一下就抢了两个:“这个是某家的,这个也是某家的,这个,算了,让给你吃了,某家懒得跟你抢。”原来是黄大也伸过了手来。

见王况有点忙不过来,图虎他们几个在二老屿上是看过王况烤的,也试过几次,基本上掌握了要领,就也去搬了烧烤架过来帮着烤。任何一地的军营里,什么都缺也不会缺了烧烤架,这也是传统使然,在富来客栈起来之前,大唐的烹食法子里,就数烤来吃的味道是最好的,因此不管是军营还是平常人家,烧烤用的架子总是会备上一两个,就是没有能力备的人家里,总也能找到那么一两个大炉子是用来烤东西吃的,所区别的无非就是王况来了之后将烧烤架给改良过了,更好携带也更容易旺火罢了。

不光是图虎,那几个跟着王况去的建安兵也早就在徐国绪嚷嚷着要撬牡蛎的时候,就也都已经分散到了各个角落里,早早的把烧烤架给扛过去了,随着越来越多的兵士输了酒令而撬了牡蛎上来,不大工夫,他们也都烤上了,第一批烤出来没什么人在意,但接着第二批第三批开始就被哄抢一空,只因为牡蛎烤起来味道并不会散发出多少去,加之海风一吹,边上又有富来的厨师在烹着菜肴,就是真有味道也早就散了或者是混在其他菜肴味道里去,这样一来,除非是像徐国绪这样的吃货的鼻子才能捕捉到那么一星半点的味道,其他人是没注意到的。

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