【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第2章 河蚌

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于是她把牛奶倒入杯子中,再加入煮开的河蚌汁,贾玲儿喝了一口就不喝了。

无奈的只能她自己品尝。发现口味淡,她又把河蚌肉放进嘴里吃,那肉煮老了,很硬,可是她怀疑是它不够熟透,所以她继续放入高压锅中蒸煮,但是河蚌还是有韧劲。薛一说:“这是河蚌酱汁!”

她感慨自己独立完成了一道作品。

接着她用白酒仔细地将牛肉块清洗干净,然后拿起刀,熟练地将它们切成厚厚的块状。随后,她开始着手熬煮美味的酱油汁。可是,用什么来和酱油一起熬煮呢?这个问题让她陷入了沉思。

突然,她想起了冰箱里还有一些啤酒,脑海中灵光一闪,对啊,可以用啤酒啊!于是,她迅速打开冰箱门,取出一罐啤酒,小心翼翼地倒入锅中。随着温度的升高,啤酒和酱油融合在一起,散发出诱人的香气。

她轻轻搅拌着,确保每一滴酱油都能充分吸收啤酒的精华。接下来,她将切好的牛肉块轻轻地放入酱油料汁中,让它们静静地浸泡过夜。

第二天早上,当阳光透过窗户洒进厨房时,她迫不及待地来到锅前,发现牛肉已经完全沉浸在浓郁的酱油料汁中。她小心地捞出牛肉,将它们放在通风良好的地方晾干。

经过几个小时的晾晒,牛肉表面变得干爽而有弹性。最后,她将牛肉放入蒸锅中,用中火慢慢蒸煮。

随着时间的推移,厨房里弥漫着一股令人垂涎欲滴的香味。终于,蒸煮完成了,她迫不及待地夹起一块牛肉,放入口中细细咀嚼。

肉质鲜嫩多汁,酱油的味道与啤酒的香气完美融合,让人回味无穷。她满意地笑了,这道自制的牛肉美食成功了!

她小心翼翼地将糯米放入水中,确保每一颗都被水浸润,然后让它们静静地浸泡过夜。与此同时,她熟练地剥开一颗颗花生的壳,将它们放入另一个碗中,也同样用清水浸泡着。

时间悄然流逝,直到第二天清晨,她开始了新一天的烹饪之旅。

她轻轻地将泡好的糯米和花生取出,分别放入两个隔水的蒸笼中。随着火候恰到好处,糯米逐渐变得软糯,散发着诱人的香气;而花生则保持着原有的香脆口感,与糯米形成完美的搭配。

当最后一丝蒸汽散去,一笼香喷喷的糯米饭呈现在眼前。她小心地揭开盖子,那浓郁的香味立刻弥漫开来,让人垂涎欲滴。

这一顿简单却美味的糯米饭,不仅满足了味蕾的享受,更带给她一种成就感和满足感。

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