夏杰说完之后，开始准备起其他的菜肴来。
看着夏杰现在的动作，直播间的观众们之中，这才有人反应过来，这一道菜，确实真的如此简单。
“果然，厨神杰诚不欺我，今天果然是家常菜的专场！”
“别的菜肴我不敢说，但是这一道乾隆白菜，我可以非常自信的说，我不仅仅脑子学会了，我的手也一定可以完成！”
“虽然说是这么说，可是调料的比例，刚刚你们看清楚了吗？若是调配出来的比例差点儿火候的话，一样难以成为好吃的乾隆白菜。”
“笑死，我就不相信，就这么四种调料，都还是按照个人口味添加的，若是这都做不出来的话，那么这一双笨拙的手，确实可以考虑不要了。”
在直播间的观众们，还在对“乾隆白菜”太过简单，正十分激烈的讨论之时，夏杰已经开始准备起了其他的菜肴。
“接下来要做的一道菜，还是一道家常菜，算是给大家准备的一个教学。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
这一次，听到夏杰再一次强调“家常菜”，直播间的观众们也终于上道，并没有再胡思乱想。
“好耶，又可以学习一道代替外卖的菜肴了。”
“别的不说，手艺杰你就说实话，究竟是接下来这一道菜简单一些，还是刚刚准备的乾隆白菜简单一些？！”
“我觉得你是再做梦吧，乾隆白菜，也就是因为乾隆皇帝喜欢吃的原因，这才有了这么大的名头，不然的话，显然是没有办法成为一道名菜的。”
“我还以为，乾隆白菜和东坡肉一样，都是名人所创，因为味道十分好，所以才能够流传至今的。原来其中也还真的有仅仅只是名人喜欢吃，但是并不复杂的菜肴啊。”
“别说，我刚刚做完一道乾隆白菜，吃起来确实还蛮好吃的，很爽口，不得不说乾隆皇帝还是挺会吃的呀。”
在直播间观众们的讨论声之中，夏杰已经开始准备起了食材。
只见夏杰拿出了一袋板栗，不慌不忙的开始剥了起来。
“栗子，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有‘干果之王’的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。”
一番话刚说完，夏杰手中的板栗，已经剥好了，那棕色的硬壳此刻全部消失，露出了金黄色的果实，看起来十分香甜，让直播间的观众们看的垂涎三尺，纷纷抱怨道。
“太难受了，实在是没想到，菜都还没有开始做，光是看着杰哥手中的栗子，我就已经饿得不行了。”
“兄弟，这真不能怪你，毕竟这栗子也是卧牛村出品的栗子，看起来诱人，也是因为出自山清水秀的地方。”
“确实，比起我们自己在都市之中购买的那些生栗子，动不动就是坏了的果仁来说，杰哥现在准备的栗子，看起来确实很好吃的样子。”
“只能说卧牛村实在是太神奇了，不仅仅拥有着山清水秀的环境，更重要的是东西看起来也十分的美味，实在是太令人向往了呀。”
“不正是因为山清水秀的环境，这才有了美味的野货么？”
在直播间观众们的注视之下，夏杰开始烹饪起了今晚的第三道家常菜“板栗烧鸡”。
“板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。”夏杰对着直播间的观众们说道。
“首先，咱们将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。”
只见到手中的菜刀，仿佛像是穿花蝴蝶一般，在一只完整的鸡上游走着。
然后下一瞬间，砧板上的鸡肉顿时被分成的一块块合适入口的大小。
至于骨头，则还是一整只鸡的骨架，看起来没有丝毫被破坏的痕迹。
如此精湛的脱骨技巧，让直播间的观众们顿时傻眼了。
“虽然知道杰哥的刀工绝对是一等一的存在，可看到如此漂亮的去骨过程，还是让人不得不赞叹，这就是厨神的水准啊！”
“是啊，如此完美的刀工，普通人若是没有超过十年以上的沉浸，是很难拥有的。”
“别说是十年了，我已经做了二十多年的厨师，现在去骨依旧需要破坏骨架，像是厨神杰这样，在丝毫没有破坏骨架的情况下，还能够将鸡肉一块块分离出来，这根本就不是经验能够达到的，这完完全全就是天赋！”
“唉，只能说咱们的天赋，真的连厨神杰的一根小指头都没有办法达到。”
听着直播间观众们对自己这一手刀工的高度评价，夏杰只是笑了笑，并没有回应，而是继续讲解着板栗烧鸡的做法。
“烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。”
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