很有他们当初在店里学厨的时候，下班之后，一起打牌聊天的感觉。
再配上这条显然对于中海这座奋发向上的城市来说，有些显老的街道，
心中那份对于过往的回忆，却也是很容易泛起的，那种对以往块乐时光的珍重，也总能在这里看到一二。
这是一条能抚慰人心灵的老街，他们喜欢这里的气氛。
虽然并不想承认，但赵志坚和陈志杰都清楚，对于他们自己饭店的氛围，对于那些满脸阿谀奉承，推杯换盏间勾心斗角的饭局。
还是这种满是小饭店飘香，人们都温和着对待今天的气氛更加让他们喜欢。
而舒城在店里，确是不知道外面有同行的，当然就算知道，他也不会在意。
洗好了菜，舒城熬上了面汤，调好了面当在一旁，随后将之捏成几乎一样大小的面团。
最后再将早已经处理好的鱼放在了烤架上。
一切也就算了准备妥当了，将柜台收拾了一下，舒城做到了桌子前，喝了一杯水后，静静的等待着营业时间的开始。
等到中午的11点20分，营业正式开始。
赵志坚和陈志杰，踮起了脚尖，看着正在拉着面，烤着鱼的舒城，表情微微的变了几分。
“好像是个有本事的。”
“我看何止是有本事，简直有些像学了几十年的老厨师一般，你看他揉面和拉面的手法，简直精简却完美到了极点。”
之前在短视频上他们也看到了舒城拉面的视频，但一来，那些摄影师离得比较远，而来视频可以剪辑，所以1并不能尽信。
那时看着虽然也有些震撼，但心中持的怀疑态度却更加浓烈。
然而这次在近距离，亲眼看到了舒城的拉面手法后，赵志坚和陈志杰都有些吃惊了。
这比起视频上的完全是有过之而无不及。
也就是这么一看，他们两个内行人就知道，舒城的水平比他们之前想象的要高得多，这让他们感到了满满的压力。
当然其实他们心中已经隐约有一种今天的挑刺不可能成功的感觉了。
能把面拉到这个水平的，做出来的面汤还会差了吗？
在他们两个的前面，一共也就5个街坊。
很快就排到了他们两个。
“老板，来一份猪肉三鲜的面条，还有一份蹄花的，都要大碗，最后再给我们来一条烤鱼。”
舒城把水中已经煮好的面捞起，淋上汤汁，随后开口说道：“鱼还得稍微等一会，这面您二位可以先吃着。”
一边说着，舒城一边拿出了一条腌好的鱼，放到了烤架上，之前烤好的那几条自然是被前几个客人给点了。
基本上排在前面的客户，没有一个会浪费这来之不易的机会。
两个人看了一眼舒城腌好的鱼，但没有看出什么门道来。
端着面坐下之后，他们开始小声的交谈了起来。
赵志坚开口说道：“腌鱼的料都对，也都很普通，没有什么特别的。”
陈志杰点了点头，表示赞同，小声的说道：“看来这街坊们估计是没吃过做得好的烤鱼，所以才对这烤鱼趋之若鹜。”
赵志坚深以为然：
“我觉得咱两做得并不比他差啊。”
“有可能，毕竟这腌鱼的手法可能还比不上咱们两个呢。”陈志坚赞同。
“先吃口面吧，尝尝他的这首面，既然你能作为招牌，那应该是还不错的。”
赵志坚和陈志杰看着舒城，随手拿起快子，送了一快子面进入口中，打算先填好肚子，为一会的挑刺养精蓄锐。
一口咬下去。
两个人都愣了一下，回头看着自己碗里的面。
面好筋道，好q弹，那种甚至能将面做到在嘴里有弹牙感的技巧到底什么怎么做到的。
还有这汤……
简直完美到了极点，猪蹄的软糯完美的表现了出来，汤浓郁和不腻，送入嘴中，香味便充斥了口腔，让人不忍下咽。
“这……有点好吃啊。”赵志坚有些疑惑，又夹了一快子面送入口中。
陈志杰也跟着，有吃了一口。
这一口吃完。
两人对视着没说话，只是两口，这面就被他们干下去了一截。
吃得有些急了，而且不是主观意识上的急，而是那种吃到极致的美味后，在内心忍不住多吃的急。
他们有些噎住了，抬起碗，喝了一口面汤。
味蕾中再次传来极致的享受，他们一时间竟然有些忘了自己来的目的，只想要好好的享受这份面食。
在前两天，他们都是看着烤鱼已经没有了，便转身离去，所以这还是他们第一次尝到舒城店铺里的面条。
而这一尝，就是惊艳。
两人都是行家，虽说不是专门做面的，但触类旁通，对于食材之间的搭配，对于各种味道之间的调和，也有着自己的看法。
汤要熬到什么样的火候，能保证鲜而不腻等等……
这些都是作为一个厨师所必须要掌握的技能。
然而对于技能的掌握，自然也是分高下的。
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