满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华。突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道和北菜54道。分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
说回到除夕宴席，皇帝跟普通人一样，过年过节都是吃家乡传统菜肴，所以皇帝晚上的除夕家宴主要是以野味和肉食为主。
最出名的除夕宴是1784年的除夕家宴。
御用的一桌酒宴用了猪肉六十五斤，肥鸭一只，菜鸭三只，肥鸡三只，菜鸡七只，猪肘子三个，猪肚两个，小肚八个，野猪肉二十五斤，关东鹅五只，羊肉二十斤，鹿肉十五斤，野鸡六只，鱼二十斤，鹿尾四个，大小猪肠各三根……相当地横。
一桌要用六十五斤猪肉，二十五斤野猪肉，刨去各种损耗，至少猪肉的菜肴也在三十盘以上，可想这个席面有多盛大。
而周墨尘用不了那么多，只是稍微精致了些。茶饮，糕点，甜品，水果，汤菜，应有尽有。
丽人献茗：乌龙
乾果四品：奶白杏仁，柿霜软糖，酥炸腰果，糖炒花生
蜜饯四品：蜜饯鸭梨，蜜饯小枣，蜜饯荔枝，蜜饯哈蜜杏
饽饽四品：鞭蓉糕，豆沙糕，椰子盏，鸳鸯卷
酱菜四品：麻辣乳瓜，片酱小椒，甜酱姜牙，酱甘螺
前菜七品：凤凰展翅，熊猫蟹肉，虾籽冬笋，五丝洋粉，五香鳜鱼，酸辣黄瓜，陈皮牛肉
膳汤一品：罐煨山鸡，丝燕窝
御菜五品：原壳鲜鲍鱼，烧鹧鸪芜，爆散丹鸡丝，豆苗珍珠鱼丸
饽饽二品：重阳花糕，松子海罗乾
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅，滑熘鸭脯，素炒鳝丝腰果，鹿丁扒鱼肚卷
饽饽二品：芙蓉香蕉，卷月饼
御菜五品：清蒸时鲜，炒时蔬，酿冬菇盒，荷叶鸡，山东海参
饽饽二品：时令点心，高汤水饺
烧烤二品：挂炉烤鸭，烤山鸡，随上薄饼，甜面酱葱段，瓜条萝葡条，白糖蒜泥
膳粥一品：腊八粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿
列完菜品出来，周墨尘就觉得太多了，人再多也吃不完，做也来不及。只得减半着做。
一大家子都被早早的叫来帮忙。而刚赶回来的周清幽也加入了洗菜的行列。中午的时候一家人也只是简单的吃了水饺就完了。
周墨尘不得不庆幸当时让杨绍建房子的时候，厨房特意给建了个大的。不然还真的站不下那么多人。
而赵衿麦把孩子交给她爷爷看着之后，就饶有兴致的跑去拍照片了。她这次又要搞事情了。看着厨房里堆满了食材。周墨尘一个个的配好，调好，糕点甜品之类的，周墨尘昨天就已经完成了一半了。也算是半成品。
习惯了每年赵衿麦搞事情的网友，这会儿自主的聊了起来。
“哎，今年我麦怎么没动静了，这都下午了，可以开始炫菜了啊。连个影儿都没有。”
“就是啊。今天不发可不成啊。我还等着菜下饭呢。”
“什么下饭？怎么下饭了？”
“一看你就是新人。我们老人都学会了一个技能叫望梅止渴。一个道理。”
“我擦，恕我孤陋寡闻了。还能这么干吗？你们城里人真会玩儿。”
“我去，出来了，出来了。一个字条？”
“草是一种植物。那TM是菜单。要不要这么恐怖啊。这么多菜，还这么讲究，茶饮，甜品，水果。周神今年是准备搞事情啊？”
“刚才那个王八蛋说要望梅止渴的，你倒是给我望啊。这是王炸好不好。”
粉丝们都看了赵衿麦新发的帖子。就一张菜单。加上一句，满汉全席之除夕宴。
“满，汉我懂。满族和汉族。现在大部分人都是汉族吧。满人不多。这全席是什么意思。求告知。求解释。”
“我TM也不知道。问周神，周神肯定知道。”
“周神现在在准备做饭，哪有时间解释啊。我等不急了。”
“问麦麦啊，麦麦肯也知道。”
“对了，对了，麦麦出来解释一下。不能断章啊。断章不是好孩子。”
“同求！”
“同求+1！”
“.”
于是乎期待感拉的满满的，赵衿麦本来想发一些食材的照片上去的。但是看到这么多网友在等着她解释。她就边问周墨尘，边解释。
“应广大网友的请求，给大家解释一下。满汉全席就是满族和汉族的美食。其中分为六大宴，亲潘宴，廷臣宴，万寿宴，千叟宴，九白宴，节令宴，而今天的菜单就是节令宴中的除夕宴的菜单。”
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