女人一般对于这种果冻形状的糕点没什么抵抗力，何况是周墨尘做的，本想尝尝的她，一句话也说不出口，没办法，谁让这菜不是她能吃的呢。这一刻她真的后悔来录制节目了。
不过效果那是杠杠的，接下来周墨尘又做了芝麻卷，金糕等点心。让冉竹看的是垂涎欲滴的。在冉竹的解说之下，节目整体提升了格调。不愧是帝都电视台的主持人。功底就是不一般。
芝麻卷是一道经典的传统小吃，属于满汉全席之一。用清水将芝麻洗净，控净水，放入锅中，用文火炒成金黄色，用走槌将芝麻碾碎，加入白糖搅拌均匀。一般做这种点心用的芝麻都是黑芝麻。
而金糕又名京糕、山楂糕，是一道传统特色糕点。它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。
做法也很简单，用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。红果就是山楂！
将清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将淀粉放入另一铜锅中，注入清水，上火烧开至淀粉溶化。
熬好的糖水倒入盛有红果的盆中，趁热急速朝一个方向搅拌均匀，再倒入化开的淀粉水，再搅拌均匀。然后倒入一个7分高的长方形铁模中摊平，盖上一张薄油纸。晾凉后切成5分见方的块，码在盘中即可。这种金糕同样可以冷藏再使用，而这个季节冷藏食用效果还是不错的。
一上午时间周墨尘都是在准备食材的处理，点心的制作。面点的制作。亲藩宴中有两道主食一个是龙须面。一个是肉末烧饼。
肉末烧饼就是圆梦烧饼，是BJ宫廷的传统风味小吃，相传因圆了慈禧太后的梦而得名，象征梦想成真，并有祝愿吃到的人健康长寿，升官发财的寓意。这道烧饼主副合一，烧饼香酥，肉末油润成鲜，外焦里酥，咸中略甜。
其实跟肉夹馍差不多，只是里面的馅料是炒制出来的。而去烧饼的面也是有讲究的。
将酵母、白糖加水溶化，分次倒入面粉中，和成面团，发至两倍大。发好的面团排起，搓条，分割成同等大小面剂子。
取1个剂子，用手按扁，并从下个剂子上揪一个小的面团，粘油包到面团中。把口收紧，揪掉上面多余的面团，这样一个面团子就包好了。
包好后，按扁，表面刷糖水，粘芝麻，用手把芝麻压实，略做整形。芝麻面朝上放入烤盘。200度，上下火烤20分。中层。
馅料是猪肉做的，把姜末、香葱用油爆锅，下入猪肉馅。炒至变色，粒粒分明。加入黄酱，盐、白糖、黄酒炒匀。
再放入香菇继续炒，2分钟后再青红椒炒出香味，加味精装盘即可。吃的时候把烧饼切开口，取出油心，放入炒好的肉末即可。
因为中午要将就点吃饭，所以周墨尘多做了一部分出来，全当中午的午饭了。剩余的只是把面揉了出来。
每人配着几个肉末烧饼，和一碗龙须面。
龙须面是中国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的食品，已有300多年的历史。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环。
和面，面软适度，搋揉光滑、柔韧。
溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。
交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺。长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝。
油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。
而龙须面的最好搭配是墨鱼和草虾。
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入一小部分调料，加盖中高火4分钟。
剩余的调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
而调料的做法也有特有的东西，葱花一大匙，辣椒粉半小匙。热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。搅拌均匀即可。
一人做了一碗足量的面条，几个肉末烧饼。
“周神，你在和做的也太好吃了吧。我之前不怎么吃面条的。”
冉竹吃了一口面条半天都没回过神来，虽然她是周墨尘的粉丝，但是并没有吃过周墨尘做的菜。这是第一次品尝，一次尝试误终身啊。以后再吃饭可就难了。
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