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第740章 早餐店开张,品种多起来

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沈烟陵赶到的时候已经八点过了。

这个时候,还有一些人在这边买早餐。

改开已经过了两年,外面的早餐店已经很多了,甚至还有很多推着各种小摊子做流动买卖的。

不得不说,劳动人民的智慧还是很好的。

租不起店铺或者买不起店铺,他们就自己做一个板车或者是推个自行车,直接在流动小摊上面做买卖。

“生意怎么样?”沈烟陵到的时候直接问二嫂。

二嫂今天早一些过来在这边坐镇,今天因为有好几家店面都一起开张,沈烟陵也只能是先在这边她学校的这一块,也就是京城大学附近的这家店面举行剪彩。

其他的也会有剪彩,不过她是赶不过去了。

二嫂点了点头,说道:“生意还是很好的,咱们这个店面处在客流量比较大的地方。

而且上下班的时间,买包子馒头的特别多。

咱们今天又卖药膳粥,虽然贵了一些,但是经过服务员的介绍,大家都知道这吃的会对身体好。

另外咱们还提供腌菜,今天的上座率提得特别高。”

“都什么卖的比较好?”

“一般都是包子馒头吧,馒头多一些,包子比较贵。”

因为包子一般来说会包一些馅料,普遍比馒头要贵一些,但实际上包子所用的面粉会比馒头要少一些。

这个时态的人,吃早餐还是以填饱肚子为主,味道倒是其次,所以包子稍微比馒头买的少一些。

不过以二嫂介绍的数据来看,肉包子卖的其实还挺好的,比素包子还要贵一些,但是卖的价钱和数量都比素包子要好。

实际上素包子的材料不见得会比肉包子低多少,那一小团肉其实并不多,但是一个肉包子比一个素包子要贵五分钱了。

“那明天就多做一些肉包子,对了,客人有什么意见吗?”

二嫂说到:“客人觉得咱们的菜品有些少,只有肉包子和一些素包子,现在我们的素包子里面有白菜的韭菜的,酸菜的,各种各样的馅料。

但客人还是觉得选择性有些少,比如说想要吃油条的,还有一些其他的。

咱们今天准备的只有肉包子素包子,主要是素包子有六七种,然后有做烧麦,糯米鸡,还有南瓜馒头等等。

不过,因为还没有架起炸油条的锅,所以油条麻球之类的就没有做,但陆陆续续咱们都会把这些都准备好的。”

“明天多做一些肉包子吧,我看着这个趋势,肉包子还挺容易卖的。

相对来说,肉包子的性价比会低一些。不过想来愿意买包子的人也愿意多花那么一点钱,买个肉包子吃。”

沈烟陵家的肉包子都是用的上好的五花肉,四分肥六分瘦,吃起来不油不腻特别好吃。

了解了一下今天的生意还是很不错的,准备了大部分的包子馒头都卖出去了。

剩下一些也还可以放在灶上温着,北方人喜欢吃面食,就算是中午也有人买。

粥还剩下一些,今天准备的几种粥,一种是八宝粥,一种白粥,还有一种是淮生粥。

里面也都加了一些药材,算是药膳粥。

不过统计下来还是白粥卖的最好,因为白粥便宜。

沈烟陵她们这边的早餐店是提供腌菜的,所以就算是只买一碗白粥也是可以吃腌菜,能够就着腌菜吃下去。

相对来说,购买八宝粥和淮生粥的一般都是大院里面的工作人员,或者是一些车间主任等等,工资会比较高的。

还有就是像是花夫人这类的贵妇人,她们所选择的标准是好吃而不是实惠。

正好穆玲和安芷珍联袂而来,还笑着问道。

“沈姐姐,你家的这个早餐铺子还有早餐吗?”

沈烟陵连忙招呼着进来,说到:“有呢,早餐还有不少肉包子,我看着还有大概三四十个素包子,有白菜馅的,韭菜馅的,萝卜馅的,香菇馅的。

你想吃什么?

另外烧麦还剩下大概有七八个,糯米鸡也有两个,另外还有一些南瓜馒头,红枣馒头等等。”

“粥的话就还有白粥,八宝粥,淮山粥,都配有酸豆角咸菜等等。

这边腌菜你们可以自己来看一看,每个人可以选择三种凑成一碟子。”

两个人都去选了,自己喜欢的早餐,各自选了好几样。

穆玲还笑着说到:“早餐就应该这样吃嘛,好多个品种任由我挑选。

哪和家里一样的,除了粥就是粥,要不就多加两个馒头。没有别的可选择。”

安芷珍翻了个白眼说道:“哪有那么多选择?

家里面的人做的肯定就这么那样几样,哪里像店里一样的?

因为他们是要出售的,所以肯定花样要多一些,要不然别人怎么会来买,但是家里面做的花样多了,浪费食材呀。”

这个倒也确实,家里面哪里会做那么多品种,又没有那么多人,哪里像沈烟陵家里一做早餐,肯定是很多人吃。

所以可以做很多个花样,来得早的人,就可以随便选,来得晚的人,吃完了的那些品种,肯定是没得选的。

不过好在沈烟陵家里的早餐,不管是什么味道都很不错。

穆玲吃着整张嘴都包含了各种各样的食物,还不忘竖起大拇指,嘴巴里呜呜的说着话。

安芷珍有些无奈,只好敲了敲她的脑袋,说道:“食不言,寝不语,别说话了。

一直说话,把嘴里面的食物喷的到处都是,多不礼貌,还很难打扫。”

穆玲赶紧几口把这些东西给吞了下去,这才说到:“沈姐姐,你家的这些早餐真是太好吃了。

我记得我们家附近就有一家,然后我在跟我妈说家里面就别做早餐了,每天出来到你家买。

对了,你家这些早餐都有些什么品种啊?我看着好像品种不太多的样子。”

沈烟陵点头:“刚开张的这两天,其实品种也不少了,光馒头具有五六种了。

再加上各种各样的包子,我家的素包子就有五六种,后续还会多加几种。

然后肉包子也会多加几种,然后油条麻团等等后续都会加进来。

还有南瓜饼,烧饼等等,后面还会加入一些像像是酱香饼之类的,东西品种会越来越丰富的。

等大家都知道我家的店,回头客流量越来越多,品种也就丰富了。”

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