美食征服从娱乐圈开始

念北风

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第十七章 考试

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吃饱喝足的慕容若雪蹦蹦跳跳的回了家,刚进家门就看到自家的母上大人还躺在客厅的沙发上追着剧。

“呐,母上大人。给你带的好吃的。这可是我千辛万苦排着队买的。好吃着呢”慕容若雪兴冲冲地拎着打包盒显摆着。

“真有那么好吃,那我倒要尝尝了。”褚香儿怀疑的看着自家小白菜拎回来的外卖盒子。

“你那什么眼神啊,居然怀疑我们家墨尘哥哥的手艺。”

“呦,还墨尘哥哥,小丫头片子,你可不准早恋,虽然高中毕业了,但是你还没成年呢。”

“谁早恋了。谁家的猪这么倒霉,让我们家小白菜看上了。”慕容靖文刚进门就听到娘俩在斗嘴。

“老爸,你也打趣我,我哪有。我才没早恋呢。”慕容若雪不依的晃着慕容靖文的胳膊。

“好了好了,都被你晃晕了。”

“嘻嘻,老爸,来尝尝我带的好吃的。我帮你挂衣服放包。”

“好好,我们家宝贝懂事了。”

“嗯,你还真别说,这龙虾,这卤味儿有点意思。这手艺开个小店屈才了啊。”

“嗯,确实不错。有点水准啊。难得!”

“嘿嘿。是吧,我就说嘛,墨尘哥哥做的东西很好吃呢。”

“闺女,去给老爸拿几瓶啤酒来。吃菜不喝点酒,没有灵魂。”

“多拿几瓶啊,我也要!”

“哼,早就发现了,你们俩才是真爱,我就是个意外。”

一家人慢条斯理的吃着龙虾卤味就着酒。这会儿看着也挺和谐的。

“墨尘小哥,土豆丝做的不错啊。明天还有吗?爽口脆,还开胃。”

“遗憾,去晚了,土豆丝没了。同求明天上新。”

“确实是好吃啊,还有这个油泼辣子,真香。感觉拌面条会很好吃。”

“话说,我是个食肉的,基本不吃素,但是小哥做的土豆丝,我是真的没办法不喜欢。原来不是我不爱吃素,是没碰到那个让我喜欢吃素的人啊。”

“楼上这话说的,我怎么觉得不太对呢了。”

“当然不对了,他歪了,你没看出来吗?”

“我感觉你们在搞事情,虽然我没得证据。”

周墨尘看到群里的食客吵吵闹闹的没有理会。土豆丝肯定是有的,自己的徒弟还要练刀工,暂时还是以送为主,等土豆丝的粗细一样的时候才能达到收钱的标准。

“珠珠啊。”原本正在看书的周墨尘想着明天要考试的事情,做卤味没人看火了,就想到了珠珠。

“怎么了哥哥?”吃着水果晃着腿的珠珠疑惑道。

“明天哥哥要去考试了。明天的卤味儿你帮哥哥看着火好不好呀。”

“嗯,可以呀哥哥。但是伱为什么不现在做呢?”

“现在做,放到明天味道肯定有差异的。”

“哥哥,你是不是忘了库房有静止空间呀。当然了厨房也有。”

“对啊,差点忘了这茬了。那就把明天用的辅料都准备好。这样白天的时间就更多了。哈哈,珠珠你真是太厉害了。”

“嘻嘻,能帮到哥哥就好。”

“珠珠,帮哥哥抓些家禽牲口过来,现在去做卤味儿。”

“好哒!哥哥!”

在珠珠的帮助下加速了宰杀清理的过程,剔骨当然还是要周墨尘来做的,练刀的机会是不能丢失的。

处理好的肉扔进卤汤中,就不用在管了。

拿出前两天剩下的羊蝎子,一直都没时间做,处理羊蝎子要不少时间,中午也没有功夫做的。

羊蝎子剁成一块块的扔水盆里浸泡,泡出血水为止,一般一个小时多点就可以完成。

浸泡完成后的羊蝎子要氽水,不断的撇去浮沫,直到汤汁干净为好。汤留用。

热锅温油倒入洋葱和香菜,小火干煸,直到金黄捞出。

调整火候,加入豆瓣酱,洋葱,大葱,生姜和十来种配置好的香料,炒香倒入留好的汤汁。煮开调色,加入羊蝎子,豆腐乳,红糖,适量食盐。大火煮开,中火慢炖。直到肉微烂即可。

羊蝎子做好了,卤味也浸泡好了,捞出刷油降温。余下的就交给珠珠处理了。

珠珠在厨房专门开辟了一个小储物间,放置做好的美食,实在是方便了周墨尘。

早上起来轻快了许多,昨天晚上已经把今天要用的东西处理完了,白天也不用做什么了,到点去店里就好。

做完早训吃过饭,换了身干净的衣服,先骑车去了店里,把中午要用的东西卸到店里,然后叫了辆网约车就直奔厨艺协会中心。

“你好,请问闫东明,闫老师在吗?昨天约好的。我叫周墨尘。”

“嗯,在的,会长已经来了,我看看啊,周墨尘,没错,三楼右转第一个办公室,你直接上去就行了。”

“嗯,好的。谢谢啊。”

“不客气。”

“青青,这谁啊。好帅啊。好像我男神呢。”

“一个预约考试的。闫会长亲自安排的。”

“这个时候考试,有点背景啊。”

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